其實，在去年四季度至春節(jié)的這段時間豬肉價格本身就不是很貴，大家確實還是享受到了平價的豬肉。而春節(jié)過后豬肉價格依舊是持續(xù)維持低位的，這本也在意料之中，消費淡季，季節(jié)性下跌，當如是。
春節(jié)過后，消費者對豬肉采購次數(shù)和采購量均明顯下降，因為大多數(shù)居民家里都還有過年的囤貨，而南方很多地區(qū)多有食用臘肉的習(xí)慣，所以市場當下對鮮銷豬肉的需求不是很敏感。況且生豬出欄數(shù)量處于高位，在需求下降的情況下，豬肉價格自然下行。
可以說市場需求端的疲軟使得生豬價格缺乏上漲動力，進而豬肉價格也在維持低位。但是，豬肉市場方面也存在一定的利好，比如豬肉進口數(shù)量的顯著減少;比如凍豬肉庫存量的下降，這都為豬肉價格提供了一定的利好支撐。
不過隨著生豬價格迎來微利時代，“平價”豬肉或也將成為常態(tài)，供應(yīng)充足狀態(tài)的恒定狀態(tài)，加上飲食結(jié)構(gòu)的多元化影響，如果供應(yīng)端不出現(xiàn)緊缺的話，豬肉價格也很難再出現(xiàn)暴漲的現(xiàn)象了。
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(審核編輯: 錢濤)
